Haubis ofenfrische Brote mit viel Liebe zum Handwerk

Produktausführung

Allerhöchste Ansprüche

Unsere hauseigene Produktentwicklung ruht nicht, bis das Ergebnis perfekt ist.

Ofenfrisch – rund um die Uhr

Früher waren wir Bäcker Nachtmenschen. Heute arbeitet Haubis Tag und Nacht für Sie – in Schichten versteht sich. Das ist aber nicht der einzige Grund, warum unser Brot & Gebäck immer frisch und knusprig ist. 
Brot & Gebäck, das aus der Kälte kommt! So lässt sich die ausgeklügelte Haubis Teiglings-Technologie in kurzen Worten erklären. In ihr vereinen sich Bäckertradition und Innovation. Für ofenfrisches Gebäck – rund um die Uhr.

Garantierte Top-Qualität

Brot- und Gebäckspezialitäten von Haubis müssen „reisefähig“ sein. Schließlich will ja ganz Österreich etwas davon haben! Darum liefern wir unser Brot & Gebäck nicht unbedingt fix-fertig gebacken sondern individuell, in drei unterschiedlichen „Garstufen“. Wir liefern an unsere Haubis Backstuben sowie unsere Partner im Lebensmittelhandel oder in der Gastronomie.

Garstufen

TK

TK steht für „tiefgekühlt“. Die so bezeichneten Köstlichkeiten müssen vor dem Verzehr nur noch aufgetaut werden. Das ist vor allem bei unseren Konditoreiwaren der Fall.

HGB(-TK)

Ausgewählte Brot- und Gebäcksorten werden bei Haubis nur zu 2/3 gebacken und danach bei -28 °C schockgefrostet. Das ist die beste Methode, um ihr volles Aroma zu erhalten. Nach tiefgekühlten Lagerung und Lieferung kommen HGB-Spezialitäten von Haubis dann nur mehr ca. 10 Minuten in den Ofen und werden dort fertig gebacken.

TIGT

Tiefgefrorene vorgegarte Teiglinge sind „lebender“ Teig, der bei Haubis nur vorgegart, dann aber gleich schockgefrostet wurde. TIGT-Ware wird vor Ort von A bis Z gebacken. Bis zum Backprozess im Ofen kann es auf Wunsch neu geformt oder mit zusätzlichem Belag oder Bestreuung verfeinert werden. Für Meister-Backleistungen ohne Meisterbrief!